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周詩雅

走進三統，這裡潛藏了台北市近半世紀糕餅業的發展，不僅孕育了別出心裁，內餡軟綿帶Ｑ的台式老婆餅，更帶出許多現在台北市排隊糕餅名店，以及百貨公司知名伴手禮專櫃的師傅及產品。可說是北市伴手禮市場的源頭，而且三統從未停下創新的腳步，將自己擅長內餡的功力，將鹹蛋黃、草莓、芋泥、肉鬆等不同▪️的素材，以新創的手法首創了爆餡流心酥，更精進了市場上流行包餡蛋捲為三統獨創風味的濃心捲。每逢佳節不僅是信義區在地知名排隊伴手禮，網路預購也都在短時間爆滿。跳脫以往既定對糕餅業的傳統印象，誰說做中式糕點就是死板，誰說中式糕點無法創新！利用三統最拿手的內餡功力打造出前所未見創新的中式糕點。著時代一起進步，但對於製餅，我們仍恪守堅持、親力親為，不曾鬆懈老字號不是一頂高帽，亦不能是阻礙精進的包袱，這家傳口味之所以美味入心，不只在於家傳更在於「傳家」！秉此信念，我們一代傳予一代，自我要求，不敢忘本。